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厨房设备技术资料

AI智能视觉技术在后厨安全与食品安全管理中的应用

时间：2026-10-29 作者：admin 点击：次

AI 视觉后厨安全与食安巡检（摄像头 + AI 算法）

这套独立 AI 系统，和设备联动：

  • 人员合规管理：识别未戴帽子、口罩、工服、后厨抽烟、玩手机；
  • 环境管理：识别地面积水、垃圾桶满溢、鼠虫、杂物堆放；
  • 食材管理：识别生熟混放、裸放、过期；
  • 厨房设备的运行操作实况，全部自动抓拍、存证、推送告警，适配食堂、学校、医院后厨的监管检查。
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