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食堂厨房设备---臭氧洗菜机的工作原理

发布日期:2016-05-11
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食堂厨房设备中,臭氧洗菜机主要用于清洗菌类、芹菜、菠菜、白菜等叶类蔬菜,西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、土豆等根茎蔬菜,以及苹果、梨、草莓等水果,对根茎类物料的清洗、去皮、抛光作用。采用全自动电脑控制,自动加水、清洗杀菌解毒,排水自动完成,轻松省事,清洗水循环利用,可节约80%的清洗用水。
  臭氧洗菜机的工作原理大致是:首先需要清洗的蔬菜全部放入水槽,在高压水流和强力气泡的作用下,被充分打散、翻滚、清洗、传送。蔬菜表面的泥沙会脱落,沉淀到底部隔离仓,防止了翻扬回流造成再度污染。而从蔬菜上洗落下来的杂物和小虫会漂浮在水面,然后被网孔收集,溢出水槽的水流被排除水箱,进入尼龙袋中。蔬菜被臭氧洗菜机洗干净后,再经过喷淋的清洗,然后通过传送带送出,传送带末端有一个吹起装置,没有被彻底清理掉的杂物吹落,实现清洗、去异物、杀菌、消毒等工艺连续进行

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