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公用厨房设备冷库技术标准

发布日期:2016-05-01
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北京京泰恒兴厨房设备公司冷库通用技术标准:

1、机组采用优质半封闭机组,压缩机配有电子保护模块,采用PTC传感器对电机温度进行监控;采用高质量耐磨部件、八角型设计,制冷剂:R404A环保制冷剂。

2、冷风机为优质品牌(谷轮、优美乐、三洋),型号:DD-100,吊顶式冷风机式安装, 紊流翅片管和TURBOFIN技术。

3、控制系统电控原件均采用优质件。显示信号箱应装于控制箱体并置于冷库的前端或其他预设的位置。需显示的讯号包括压缩机组运行状态、故障、除霜及冷库操作温度显示。

4、库板采用0.8mm厚不锈钢面板,隔热板材厚100mm,内置阻燃型聚胺脂发泡作为隔热物质,冷库板的热传导率为0.020Kcal/(M•H•℃),离火自熄性≤2s,密度为≥43Kg/M3,抗弯强度≥24N/cm2,抗压强度≥20N/cm2,吸水率<0.3%,闭孔率≥90%,尺寸稳定性(40℃~70℃)为±0.3%。库板须是根据模具件由预制面板而制成的凹凸板,保证板间企口互相咬合,板之边缘应使用硬质尼龙制成之偏心拉力钢钩相互连接在一起,确保库体之坚固平整密合。

5、每个冷库应在门框上装有防水照明灯开关,照明灯必须采用防水、防潮、防爆型,并保证有足够的光亮强度,灯具采用低压24V~36V安全电压,库内灯光照明度应满足货物出入和取存的要求。

6.库内地面必须考虑承载,表层为4.0mm厚的防滑铝板必须一次发泡成形,并且不可拆卸,以能达到地板的承重强度。上覆聚脂胶皮作为保护层。

7.采用0.8mm厚压花铝面板,隔热板材厚100mm,内置阻燃型聚胺脂发泡作为隔热物质的自动回归门7.冷库门外加装国产优质品牌1000mm宽风幕机,通过高速电机带动贯流或离心风轮产生的强大气流,形成一面无形的门帘,以60-80%的效率来保持室内的冷、空气温度

8、温度范围::-15℃~-20;

9、冷库门须有自动加热除霜装置,防止门冻死打不开;门锁必须设置防自闭功能,防止反锁。

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