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冷库温度越低越好吗?

发布日期:2016-06-16
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   很多冷库使用者认为冷库建造的温度越低越好,冰存物的保存期限可以延长,但北京京泰恒兴厨房设备有限公司在此说明:应依据各种物品所需要的保存温度而定,以蔬果类,过低的储藏温度易导致冻伤发生,而肉类产品温度低可保存较长时间。

    不同的温度需要不同等级的大型冷库,设备投资有很大的差距日常能耗量区别也很大;以经济与能源观点来考虑,就应以保存时间长久来选择低温冷库储藏温度,如肉类在-18°C下可储存4-6个月,在-23°C下可存储8-12个月,因为肉类在5个月内就要到消费者手上,所以有时会考虑是否选择-23°C的保存温度,因此,低温冷库设计必须依存物的商品命周期,与其有效的保存环境来选择合适的保存温度。毕竟提倡节能环保是每个企业应尽的责任。


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