厨房设备专业策划人员应该了解厨房工程供电系统设计程序，便于做好相关准备工作。供电系统设计程序大致程序如下：
1．设计准备工作
确定厨房设备布局方案，通过厨房设备布局图纸和现场勘测确定进户线位置与容量；根据设备清单统计用电设备额定功率、设备工作时间特点，统计列表，做到用电量心中有数。
2．确定总体方案
根据厨房设备布局与其他辅助设施设计图纸及空间位置，确定供电设施线路、线路走向、
配电箱、开关位置，做到空间关系清晰，消除与其他设施的安装矛盾。较大的厨房设置较多的
工作间，厨房供电系统应分为两级低压配电。工作间应在厨房总配电箱系统下设分配电箱。确
定供电系统总体设计方案。
3．计算用电负荷
根据用电功率统计表和用电特点进行用电负荷计算，复核用电容量。改扩建的厨房，如果
用电容量不够，就需要增加容量，保证厨房用电需要。
4．系统详细计算
根据厨房设备布局图纸进行线路线径、控制开关计算设计。计算数据列表，供绘图和存档
使用。
5.绘制施工图纸
把配电箱、桥架、线缆、控制开关、插座绘制到图纸上，并对施工提出技术要求。
6.提交审查技术协调
提交编制设计说明书、设计方案图纸供主管方审查，协调技术方案，消除施工矛盾。即使是改扩建的工程也应该图纸汇总，把各专业图纸进行技术协调，把施工矛盾消除在图纸阶段。
