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万能蒸烤箱在现代酒店厨房中的应用

发布日期:2016-05-01
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      1台蒸烤箱,10分钟烤出4条烤鱼;传统的煲汤需要2.5个小时,而用蒸烤箱煲汤只需要45分钟,青菜只需要几分钟……烤鸡翅、叉烧肉、麻婆豆腐、芹菜肉丝以及经典的西式牛扒、面点、糕点,各种各样的菜式,而且能够保证食品的色香味俱全。没有传统的烟熏火燎,中餐的标准化制作化轻松实现。 这就是集 煮、烘、炸、蒸、烤于一体新型高科技厨房设备----多功能万能蒸烤箱
    传统的烹饪方式则会由于厨师厨艺水平之差异而无法保证出菜品的一致性,也常常无法满足一次性大批量制作的要求。而这款万能蒸烤箱能烤、能蒸、能煮,具有不同的烹饪功能。还可以根据厨师对菜肴的要求,设置蒸烤比例,通过不同的操作方法,做出各种美味的菜肴。有了这样的蒸烤箱,按照菜单的标准程序制作就可以做出标准化美味的菜肴。 而且有从4层到20层等不等的产品,一次性制作几百道菜也完成没问题。这样就保证了大型宴会中菜品出炉的速度。


     使用万能蒸烤箱,整个烹饪过程智能掌控,多种菜一键搞定。万能蒸烤箱可储存上百个常用菜单,调用简单,且可随时编辑。只要轻轻一按万能蒸烤箱上独特的编程操作,即可实现标准化操作,保证得到完全一样的标准化、高品质菜肴。另外还带有自动清洗功能,实现一键清洗。干净、卫生而且能免去厨房的油烟、闷热,既节省了厨房空间,又能让厨师们更舒心的工作。多功能万能蒸烤箱是不是厨房设备中的“杀器”呢?

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