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常用咖啡机的种类及各自应用特点

发布日期:2016-04-15
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    常见的各种咖啡对于咖啡机没有限制要求的,除非一些特色的,像蓝山咖啡一般都是用比利时壶 虹吸壶煮的,主要在于原理与过程。

全自动 滴滤 泵压 摩卡壶 这几种中,滴滤壶和摩卡壶都是咖啡壶一般都是入门级用的多些,泵压式的一般是说半自动的,用全自动的话就可以概括所有,摩卡咖啡并不是摩卡壶煮出来的,摩卡是花式咖啡的一种,其实大部分花式咖啡只要做好一杯意式浓缩咖啡然后在加其他辅料就可以了。摩卡咖啡是在意式浓缩咖啡上面加入喷射奶油巧克力酱就可以了。滴滤壶又叫美式咖啡机,并不是很专业,做的咖啡很淡所以叫美式咖啡,全自动的也可以做,一般全自动的做咖啡磨的豆子量都是8g一杯,做咖啡的时候多流出一些就可以了。美式咖啡就是水份比较多把咖啡稀释了就可以了。像其他的常见的卡布基诺 拿铁 玛奇雅朵。。。。全自动的都可以做,用蒸汽打奶沫。然后做好意式浓缩咖啡,把牛奶和奶沫倒在咖啡里面就可以,卡布基诺标准的是 牛奶 奶沫 咖啡 各三分之一,拿铁就是牛奶占了三分之二其他的是咖啡和奶沫,玛奇雅朵就是在意式浓缩上面直接倒奶沫,上面也可以撒些可可粉 肉桂粉之类的装饰,这些都是可以完成的。一般个人爱好咖啡者会用半自动咖啡机,半自动咖啡机和全自动的区别就是全自动的是可以磨豆子,现磨现煮,半自动用的是咖啡粉需要自己装粉操作,但是半自动一般做花式咖啡效果更好些,因为操作好的话 做的意式浓缩更浓些,蒸汽量也大些 做出来的奶沫更细腻,可以根据个人爱好拉花。

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