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厨房设备公司如何计算厨房的排风量

发布日期:2016-05-07
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厨房设备公司在排风设计和风机选型时计算厨房排风量的常用三种方法:

方法一:根据【炒炉的炉头数】计算 

 每个炉头取2000-2500 m²/h

假设厨房内有6个炉头(煲仔炉整体算一个炉头)最小风量=6×2000m³/h=12000m³/h
最大风量=6×2500m³/h=15000m³/h选取的合理风量为12000-15000m³/h

方法二:根据【烟罩的长度】计算

每米烟罩取2000-2500 m³/h

假设厨房内有6米烟罩最小风量=6×2000m³/h=12000m³/h最大风量=6×2500m³/h=15000m³/h选取的合理风量为12000-15000m³/h

方法三:根据【烟罩的投影面积及灶头风速】计算

 假设6米长烟罩,开口宽度1.2米。投影面积为6×1.2=7.2m2;炉头到烟罩开口风速一般选0.5m/秒,所以风量为:7.2m2*0.5m/秒*3600秒=12960m3/h

在我们的示例中,三种计算方法,得到的结果是基本一致的,根据上述数值,我们知道应该选择风量在12000-15000m³/h的抽风机,同时也要考虑到管道走向和途径,考虑末端压力等要素,从而确定风机的型号。

 


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