tel898
设备知识
您当前的位置:首页 >> 新闻中心 >> 设备知识

厨房设备厂教你如何选择三门海鲜蒸柜

发布日期:2016-05-25
浏览:681次

人数在150人以下的中餐馆,一台质量可靠的三门海鲜蒸柜是首选配置。
原因有二:其一,三门海鲜蒸柜火力猛,上蒸汽速度快;其二,多个箱体可以独立工作,内部设有四个可拉出的不锈钢托架。基本可以满足各种蒸菜的需求。合格的蒸箱蒸一条普通的鱼大约在7分钟左右。
三门海鲜蒸柜的性能评价标准如下:

1、上蒸汽速度:冷却的蒸箱点火后6-7分钟开始大量供应蒸汽。

2、蒸汽供应:蒸汽量应连续数小时不减,供汽稳定。如供汽不稳定,说明燃烧器和水箱配比有问题。

3.因为它工作时间超长,所以能源消耗值得注意,一些采用无风机助燃的不锈钢喷射燃烧器,配合S型水箱的新型节能蒸箱,经过多年改进,已经比较成熟。
不但可以持续稳定的提供充足的蒸汽,燃气消耗量也减少了接近一半,为一台好蒸箱多花一些预算是完全值得的。
当然了,外接蒸汽发生器也是个不错的选择,但一定注意加装自来水软化装置,或者坚持每个月除水垢,否则您的蒸箱或者蒸汽发生器的性能很快就会衰减,甚至损坏。

[返回列表]

版权所有 2009-2018 北京京泰恒兴厨房设备有限公司

电话:010-59641180     地址:北京市大兴区黄村镇林校路60号

京ICP备 12345678 号 京公网安备110105014208

友情链接:产品设计公司 餐厅设计 北京餐厅装修 装饰监理 厂房采暖  水肥一体化设备   北京模型公司